¿Para qué sirve? - Proteína Aislada de Leche

Es un conjunto de proteínas que constituyen  el 20% de las proteínas de la leche.
Numerosos estudios mostraron que las proteínas de suero de leche favorecen 
la recuperación y construcción muscular luego del ejercicio.
Podemos encontrar estas proteínas en lácteos y derivados y en algunos suplementos alimenticios.



Duyff R. American Dietetic Association Complete Food and
Nutrition Guide, Fourth Edition. Ed. Wiley. 2012.
Lusas, E. W., & Riaz, M. N. (1995). Soy protein products:
processing and use. The Journal of nutrition, 125(3 Suppl),
573S-580S.


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Luis Báez
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