¿Para qué sirve? - Fibra

Componente de los alimentos de origen  vegetal que ayuda al organismo a mejorar el proceso de digestión.
La fibra soluble absorbe el agua y se expande, lo que retarda la digestión y aumenta la sensación de saciedad.
La fibra insoluble aporta volumen y ayuda a la regularidad intestinal.
Su consumo debe unirse al consumo de agua y líquidos.
La fibra soluble abunda en la avena, algunos suplementos alimenticios, frijoles, cebada y ciertas frutas como manzanas; fibra insoluble, en verduras, salvado de trigo, arroz integral y otros cereales enteros.

Holly J. Willis and Joanne L. Slavin (2014). Dietary Fiber. In Ross C. Modern Nutrition in Health and Disease. Eleventh Edition
ed. China: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins. 58-64


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Luis Báez
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